Degustação do azeite

Ainda foram 13,5l resultantes de 94 kg. Nada mal. Seguiu-se a degustação 🙂

O de 2013 é mais clarinho. Calculo que se deva ao método usado. Em 2013 foi a quente (27ºC) e o deste ano foi a frio. Já me tinham dito que a frio fica mais baço com mais partículas em suspensão que com o tempo assentam no fundo. Não me apeteceu esperar muito tempo pela decantação.
Provámos e o veredicto foi….
depois digo 🙂